きな粉クランブルのせ抹茶オレオチーズケーキレシピ(長)

どーも。自分を管理できていない管理栄養士

nakano_cookingramです。

最初の投稿から一カ月以上も

経ってしまいました。クビです。

はい。というわけで今回は旦那のお父さんの

誕生日に焼いた『きな粉クランブルのせ抹茶オレオ

チーズケーキ』のレシピをご紹介していきたいと思

います！

材料（直径15cmの丸型1台分）

▶︎クランブル

薄力粉　50 g

きな粉　20 g

砂糖　　35g

無塩バター　40g

▶︎土台

オレオ   10枚(70g)

溶かしバター 30g

▶︎生地

クリームチーズ　200g

砂糖　　65g

卵　　2個

生クリーム　150ml

抹茶　大さじ1と1/2(7g)

レモン汁　　大さじ1

薄力粉　30g

▶︎準備

クリームチーズは室温に戻しておく。

オーブンを170度に温めておく。

15cm丸型にクッキングシートを敷いておく。

薄力粉、抹茶はふるっておく。

やること多いな。

①クランブルの材料をボールに入れ指先でポロポロになるまですり混ぜる。(この状態で冷凍保存OK)使うまで冷蔵庫で冷やす。

②オレオのクリームをとったもの(とらなくてもいい)を袋の中で粉々に潰して、溶かしバターを加えよく混ぜ、型の底に敷き、冷蔵庫で冷やしておく。

③ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、泡立て器でよく練ってなめらかにし、卵、生クリーム、抹茶、レモン汁、薄力粉を順に加えてその都度しっかり混ぜ合わせる。

④型に③を流し入れ、170°Cに温めたオーブンでまずケーキだけを20分焼く。20分たったら取り出し、クランブルをポロポロとのせてさらに20分。約40分焼く。

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⑤焼き上がったら、あら熱を取って型のまま冷蔵庫で冷やす。

＊オーブンの加熱時間はあくまでも目安です。(私は2分プラスで焼きました)

※型は底の抜けるタイプのものが便利です。(私は底抜けないタイプです)←どんなタイプヤ

◎別の容器で抹茶と生クリーム50mlぐらいと混ぜてから入れると抹茶がなじみやすいです。

◎クランブルは前もって作って冷凍しとくと、当日作業が減ってラクです。

◎下の土台はオレオじゃなくても、きな粉クランブルを多めに作って土台にしても美味しそうです✨もはやその方がいいかも笑

どうでしたか？わたしはチーズケーキの本体？よ

りも、下のボトムとクランブルのようなサクサク

のクッキー部分の方が好きなので、こいつらをふ

んだんに使ってみました！抹茶ときな粉のコラボ

も絶対美味しいのでぜひ作ってみてください！

黒蜜なんか垂らしちゃったらもう最and高ですね。

では！